A Gastronomia de uma festa:
- A decisão mais difícil*
No momento de se realizar uma festa, a escolha do buffet nem sempre é uma tarefa fácil:
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Muitos detalhes deverão ser levados em consideração para que seja realizada uma contratação certa e principalmente com serviços e cardápio adequados.
A primeira preocupação deverá ser com relação à escolha do buffet. Não faça um leilão pelo 'menor preço', para não correr o risco de ter uma surpresa desagradável na hora da festa.
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Esse momento importante deve ser tratado com cuidado e atenção. Os Buffets oferecem a oportunidade da realização de degustações dos pratos, onde é possível observar a gastronomia e o serviço que eles oferecem.
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A escolha do cardápio é muito importante para esse momento único e muitos elementos poderão definir os pratos.
O conceito escolhido pelos noivos para a festa de casamento, por exemplo, vai determinar o que deverá ser servido.
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Um casamento em um sítio, ou num domingo à tarde, ou no formato mais tradicional, vão receber cardápios diferenciados.
O cardápio depois de escolhido, vai definir a escolha das bebidas alcoólicas como cerveja, vinhos, espumantes, whisky e champagne.
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Quantificar essas bebidas para realizar a compra vai necessitar da orientação de um profissional como uma assessora de eventos ou o maitre do buffet.
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Numa festa,
seja ela social ou corporativa, a gastronomia é um item que poderá determinar o sucesso do vento.
seja ela social ou corporativa, a gastronomia é um item que poderá determinar o sucesso do vento.
Quando os convidados apreciam o cardápio escolhido e sentem-se bem servidos pelos profissionais do buffet, incidentes com o evento, poderão passar desapercebidos.
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